Quefu curado Alternativa vegetal al queso Soria Natural

Quefu está elaborado a partir de bebida de soja ecológica fermentada, posteriormente sometida a un proceso de maduración que, dependiendo de su duración, da lugar a las diferentes variedades: curado o semicurado.

El proceso de fabricación es muy similar al de los quesos tradicionales, siempre partiendo de soja ecológica. Una técnica de elaboración patentada, basada en los procesos artesanales, da como resultado el «queso» vegetal de Soria Natural. Tiene:

• Alto contenido de grasas insaturadas.
• Alto contenido de fibra.
• Alto contenido de proteínas.

• Ingredientes

  Bebida de soja* (98,5%) (agua, habas de soja*), sal, aroma natural, fermentos (cultivo acidoláctico). *Procedente de Agricultura Ecológica

  Puede contener trazas de sésamo y frutos de cáscara

  • Consejos de uso

    Especial para tomar como aperitivo, en la comida, en la elaboración de postres o para cocinar.

    Recomendaciones

    • Derivado de bebida de soja
    • Mantener refrigerado a temperatura < 4ºC.
    • Una vez abierto consumir en siete días.

    Tabla nutricional

    (por 100 g)
    Valor energético	771 kJ … 185 kcal
    Grasas	11 g
    de las cuales
    Saturadas	1,7 g
    Monoinsaturadas	2,0 g
    Poliinsaturadas	7,1 g
    Hidratos de carbono	0,5 g
    de los cuales
    Azúcares	0 g
    Fibra alimentaria	6,2 g
    Proteínas	18 g
    Sal	1,0 g